CONGRIO SECO, UN MANJAR DESCONOCIDO tags: CONGRIO MUXÍA GALICIA GARBANZOS CON CONGRIO Hace más de cinco siglos que los bilbilitanos tienen incluido el congrio seco en sus fogones. La primera referencia la encontramos en 1446. Congrio Seco. De BACALAO Y ENCURTIDOS YOLANDA EJARQUE. 55,00 € /kg. Peso 55,00 €. Añadir al carrito. Pago 100% seguro mediante tarjeta de crédito. Detalles del producto.

Congrio al corte - Pescado Blanco o Semigraso. 16,00 €/kg (IVA incluido) Precio total selección: 16,00 € (IVA incluido) Tipo : Pescado Blanco o Semigraso. Zona captura : FAO 27. Método producción : Capturado. El congrio (Conger conger) tiene un contenido en grasa de su cuerpo por encima del 2.5%. Puede ser consumido frito, guisado

En Lemar, además del congrio seco, venden botes de lo que llaman escamas de congrio seco, que no es más que el pescado pulverizado igual que hacen los japoneses con el katsuobushi, que es el bonito seco, fermentado y ahumado que junto al alga kombu son la base del caldo dashi que es, a su vez, el fondo base y la madre de todas las sopas
«El pescado seco, como el congrio, se adquiría en las tiendas de ultramarinos, donde compartía espacio con otros muchos artículos de alimentación: chacinas, legumbres, pimiento molido, café, barricas de sardinas y arenques… todos ellos produciendo una mezcla inconfundible de aromas y colores». Según el trabajo de investigación de J. Ángel Urzay, Antonio Sangüesa e Isabel […]
Alojamiento y manutención en régimen de pensión completa y en habitaciones dobles. Los turnos tienen una duración de 12 días (11 noches) o bien 10 días (9 noches). Programa de animación con actividades deportivas, culturales, ócio, etc. Tratamientos termales diarios, que comprenderán: Reconocimiento médico al ingresar en el balneario.
Horario y contacto: Dirección: Calle Mayor, 12 Teléfono: 976 88 88 88 Horario: De lunes a sábado, de 9:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:30 horas. Preparación del congrio seco El congrio seco es un producto muy versátil en la gastronomía, pudiendo utilizarse para preparar una gran variedad de platos. bhUv.
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