Entrelas más conocidas variedades de Brühwurst encontramos la Wiener o salchicha de Viena, la Frankfurter, conocida como salchicha de Frankfurt o la WeiBwurst. Para llevar a cabo la cebolla caramelizada, corta la cebolla a la juliana. Coloca una sartén al fuego con aceite de oliva y en el momento en que esté ardiente, añade la cebolla.
Cubrimoscon un paño, dejamos leudar media hora y calentamos el horno a 170 – 180º C. Mezclamos el brillo, pincelamos la challah y dejamos leudar quince minutos más, pero esta vez sin tapar la masa. Volvemos a pincelar con brillo, rociamos las semillas que usemos y horneamos entre 15 y 20 minutos, o hasta que la trenza esté dorada.Yabastante caliente, agrega las salchichas. Mientras se fríen, procura separar los cortes con la espátula para darle más forma a los tentáculos (pero procura que no se desbaraten). Finalmente, acompaña con las salsas y aderezos que prefieras y también con papas a la francesa, una banderilla o una espiropapa.
Ademásde los asados y guisos que acompañan la temporada invernal, en navidad también abundan las galletas y dulces típicos. En Nochebuena es bastante tradicional comer salchichas Frankfurt con ensalada de patatas. Últimamente también se consume mucho Raclette, un queso originario de Suiza que se ha extendido mucho por Alemania.
Preparación PRECALIENTA el horno a 220°C. COMBINA las papas con la salchicha, la cebolla, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika, el tomillo y el perejil. ESPARCE la mezcla en una charola para horno y hornea a 220°C por 30 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se quemen en el horno. SIRVE estas
Datosgenerales. Ingredientes. Salchicha, panecillos, condimentos, aderezo. [ editar datos en Wikidata] El perrito caliente o perro caliente, locución calcada de la inglesa hot dog (también con uso en español), es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo Frankfurt ( frankfurter) o vienesa
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